Galletas de chocolate amargo y aguacate (10min + 15 en el horno)

Estás a 25 minutos de probarlas. Leíste bien, ¡tienen aguacate! Pero no creas que saben raro, cuando horneas la mezcla, el aguacate sustituye a la mantequilla y el harina para crear galletas cremosamente chocolatosas. ¡Buenísimas y sanísimas!

Marmorkuchen (panquecitos marmoleados) (30 minutos + 60 en el horno)

Este es uno de los primeros panqués que aprendí a hacer cuando era niña. Me encantaba mezclar la masa de vainilla con la de chocolate y hacer figuras divertidas. ¡Todavía lo disfruto! Puedes calentar los panquecitos unos 10 segundos en el microondas antes de servir y acompañar con helado, para derretir un poco el chocolate del centro.

Peanut Butter Chocolate Chip Cookies (15 minutos + 15 en el horno)

¿Lo más irresistible de hacer estas galletas? ¡Que sólo necesitas 5 ingredientes! Además la combinación de dulce y salado las hace adictivas. Hice una charola y en menos de medio día ya me había comido la mitad. Y con un vaso de leche... ¿Se te antojan?

Pastel de chocolate amargo y almendras (30 minutos + 45 en el horno)

Este pastelito no lleva harina ni leche, por lo que es muy ligero. Es perfecto con un vaso de leche.

Magdalenas de plátano dominico y chocolate amargo (15 minutos + 15 en el horno)

Durante años pensé que ya tenía la mejor receta de pan de plátano del mundo, por lo que no tenía sentido probar otra. Cuando ya encontraste la perfección, ¿para qué? Pues, error. En mi insomnio de anoche, oyendo el nuevo de Florence+The Machine (muy recomendable), vi estos muffins en uno de mis sitios favoritos, Big Girls Small Kitchen, y como tenía justo dos plátanos maduros (los que lleva la receta... el destino) me animé. ¡Resultaron fabulosos! Ligeros, llenos de sabor y con costra crujiente. Además: se hacen rapidísimo. 

Pastel de Nutella (20 minutos + 45 en el horno)

¡Ooooh sí! Una receta más hecha con Nutella. Esta vez un pastelito italiano que está delicioso, con mucha nuez para restar lo dulce. Receta de la escuela de cocina La Tavola Marche, en Gubbio, Itaaalia ¡Disfruta!

Biscotti de cacahuate y chocolate amargo (10 minutos + 30 en el horno)

Estos biscotti que preparé hoy en la mañana no llevan harina. La consistencia es de lo mejor y el sabor intenso, sin ser tan secos como tantos biscotti. Muy buenos para acompañar con helado de vainilla y el café. Son tan chiquitos que comerás más de uno.

Pastelito de chocolate en taza! (Chocolate cake in a cup!) (5 minutos)

Amantes del chocolate, les advierto que esto puede ser peligroso. Pero no puedo evitar compartir una receta de The Bitten Word que acabo de hacer, de un pastelito de chocolate que se hace en ¡¡CINCO MINUTOS!! Yyyy ¡En el microondas! Mi versión lleva azúcar morena y más leche. Disfruten y engorden conmigo.

Peanutbutter brownies (30 minutos + 30 en el horno)

¡Yummmmm! Sin duda estos son mis brownies preferidos. Con crema de cacahuate, que les da un toque saladito, y muy suavecitos. Los hice anoche para  regalar, ¿no se ven lindísimos?

Galletas de Nutella (40 minutos)

¡A quién no se le antojan! Desde hace mucho tenía ganas de hacer galletas de Nutella, y combinando dos recetas que encontré, la verdad quedaron como yo quería: cheeewwyyy. Cuando las muerdes, puedes ver una capa de Nutella en el centro. ¡Síiii, delicioso!