Pasta oriental con vegetales asados (30 minutos)

El encanto de esta pasta está en asar muy bien los vegetales, y a fuego alto, para que queden algo negritos y tengan ese sabor irresistible a parrillada de domingo. 

Pasta con atún y verduras (25 minutos)

¿Qué haces de comer en un domingo en el que no quieres salir ni al mercado de la esquina por un par de cosas? Pedir pizza no es opción (si ya comiste eso ayer). Así que me puse a ver qué tenía en la cocina y me encontré con dos latas de atún, pasta, jitomates, media cebolla y ajo. Eso fue todo. ¡Taraaaannnnn! Hasta con eso se puede lograr algo rico cuando quieres. 

Spaghetti paelloso con camarones (30 minutos)

¡Qué cosa tan deliciosa! Esta pasta con camarones está inspirada en una paella simple, por la base de la salsa, pero es más ligera y perfecta para el lunch. 

Fettucini con brócoli, maíz dulce y lima (20 minutos)

Todo lo que debe ser este blog, se resume en esta pasta: deliciosa, fácil y rapidísima de hacer. Puedes comerla fría o caliente, y hasta agragarle más verduras, o camarones. Pero yo la dejaría así. Para mi ya es perfecta.

Lasaña de Gualu (30 minutos + 20 en el horno)

Mi queridísima amiga Gualu me enseñó a hacer la base de esta deliciosa lasaña la Navidad pasada. La maravilla es que se hace en media hora, pero queda como si una auténtica nonna en itaaaalia la hubiera preparado por horas. No hay vez que la haya hecho (y ya van muchas) en que no se acabe antes de la botella de vino. Aquí mi versión, con champiñones y vino blanco.

Pasta integral con salsa italiana de aceitunas (30 minutos)

Además de ser más sana que la convencional, la pasta integral tiene un sabor con más carácter, a mi me sabe un poco a nuez. Es una buena opción para variar el menú. Se prepara de la misma forma, y se lleva bien con salsas simples, como esta de verduras con aceitunas. 

Tagliatelle cremoso con espinaca (30 minutos)

No hay pierde. Las recetas del programa de tv de Rachael Ray siempre quedan bien, y mi versión de su pasta con espinacas que hice anoche me encantó. Ligera y llena de sabor por el vino blanco. Si no has visto el show de Rachael, te recomiendo que le eches un ojo en el canal Food TV uno de estos días. En general no es gran cosa, invita a actores no muy interesantes y habla de temas superficiales. ¿Entonces por qué te lo recomiendo? Pues porque durante la última media hora del programa, Rachael se mete a la cocina a preparar alguna de las recetas de sus padres italianos, y siempre es algo fácil y delicioso. Todo lo que he intentado copiar, ha salido bien.

Pasta con hongos portobellini (30 minutos)

Pasta, crema, hongos... ¡qué más se le puede pedir a una cena práctica y rica! Hice esta receta anoche en media hora, ¡en casa nos encantó!